臼杵のふぐ

ふぐのコースを堪能！
　
ふぐ皮のサラダ。
　

　
ひれ酒。
　

　
ふぐ刺し。
ぽん酢とねぎなどの薬味でいただく。
　

　
ふぐの唐揚げ。
臼杵名物のかぼすを絞って。
　

　
ふぐとアジのお寿司。
　

　
ふぐ鍋。
しいたけも大分の特産品。
　

　
ふぐの白子の塩焼き(左)と味噌焼き。
　

　
ふぐ鍋のシメは雑炊で。