納豆おむれつ

　北海道にいた頃、時々職場のオジさんたちと行ったシブーい居酒屋さんの、隠れた人気メニュー「納豆おむれつ」にチャレンジ。醤油をかけて、よく混ぜた納豆をくるむようにオムレツをつくるという単純メニュー。
　納豆１パック:卵３個が正式なレシピだが、ひとりで３個はさすがに食べ過ぎではないかと躊躇して、卵を２個に減らした。そのため、納豆が表面に出てきて、見映えがイマイチだったものの、わりかし美味しくできた。
　あの旭川の居酒屋さん、久しぶりに行ってみたいなあ。あの頃から潰れそうな気配だったけれど。まだあるかなあ・・・？